HENDI Japans mes Deba (L)275mm - 845097 - Traditioneel Japans ontwerp - Robuust en nauwkeurig - Ideaal voor vis en gevogelte
- Traditioneel Japans design – gemaakt in Japan
- Robuust en toch nauwkeurig: perfecte balans tussen kracht en controle
- Bijzonder effectief voor vis, zeevruchten en gevogelte
- Ideaal voor het uitbenen van delicate vleessoorten
- Enkelzijdig geslepen rand voor maximale precisie
Het HENDI Japanse Deba mes (845097) is een onmisbaar hulpmiddel voor chefs die met vis, zeevruchten en gevogelte werken. Dit traditionele Japanse mes is speciaal ontworpen om elke stap van de visbereiding uit te voeren – van het schoonmaken en portioneren tot het moeiteloos doorsnijden van graten en kraakbeen. Dankzij de enkelzijdig geslepen snede en het taps toelopende lemmet blinkt het mes ook uit in het met absolute precisie ontbenen van delicaat vlees.
Dit handgemaakt in Japan heeft een robuust lemmet van SUS 420J2 roestvrij staal dat duurzaamheid combineert met een uitzonderlijk scherpe snede. Het lemmet is afgewerkt met een comfortabel handvat van populierenhout , dat uitstekende grip en balans biedt voor nauwkeurig werk. Of u nu een sushikeuken of een moderne Europese bistro runt, dit Deba-mes voegt veelzijdigheid en authentiek vakmanschap toe aan uw culinaire gereedschapskist.
Belangrijkste redenen om voor het HENDI Deba mes te kiezen:
- Gemaakt in Japan - authentiek vakmanschap voor professioneel gebruik
- Enkelzijdige rand voor schonere sneden en betere controle
- Perfect voor het fileren van vis, het snijden van zeevruchten, het snijden van gevogelte en het ontbenen van vlees
- Hardheid van het lemmet ca. 53 HRC – blijft scherp bij goed onderhoud
- Alleen met de hand afwassen – behoud de kwaliteit en levensduur van het mes
Ben je gepassioneerd door precisiesnijden en traditionele technieken? Dan is het Japanse Deba-mes van HENDI de ideale aanvulling op je professionele messencollectie. Bestel vandaag nog en ervaar de Japanse culinaire perfectie in elke snede!
