Marmite haute HENDI avec couvercle 70 L, ⌀ 450 x (H) 450 mm - 832929 – Capacité industrielle – Compatible induction – Couvercle anti-vapeur

• Capacité ultra-large de 70 litres pour les cuisines professionnelles exigeantes
• Base sandwich triple couche pour une conductivité thermique supérieure et une cuisson uniforme
• Compatible avec tous les types de cuisinières, y compris l'induction et la céramique
• Couvercle en acier inoxydable de 1 mm avec trous d'évacuation de la vapeur pour un mijotage contrôlé
• Les poignées robustes et isolantes garantissent une manipulation sûre, même lorsqu'elles sont pleines

Lorsque le plus grand est indispensable, la cocotte haute HENDI 70 L est à la hauteur. Conçue pour la cuisson à grande capacité dans les cuisines professionnelles animées, cette cocotte allie un volume généreux à une durabilité haut de gamme et une performance de chauffe précise.

La base est dotée d'une construction sandwich de qualité professionnelle (aluminium enrobé d'acier inoxydable) pour une chauffe rapide et uniforme sur tous types de plaques de cuisson, y compris l'induction. Le collage à haute résistance garantit une liaison homogène et durable entre les couches, tandis que l'extérieur en acier inoxydable satiné assure une résistance aux acides et un nettoyage facile.

Son intérieur spacieux est surmonté d'un couvercle robuste en acier inoxydable équipé d'évents de vapeur, offrant un meilleur contrôle lors des cuissons longues ou des réductions. Les poignées latérales ergonomiques soudées restent froides même lorsque la marmite est remplie à ras bord, contribuant ainsi à l'efficacité et à la sécurité des chefs sous pression.

Idéal pour la restauration, la préparation des aliments ou la cuisine à l'échelle industrielle, c'est la qualité HENDI dans sa plus grande et sa plus grande capacité.