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La cocotte haute HENDI 3 L est l'ustensile de cuisine idéal pour des résultats précis et homogènes dans les cuisines à haut rendement. Sa conception haute est idéale pour mijoter lentement soupes, ragoûts et réductions, tout en minimisant les pertes par évaporation.
Le fond de la capsule, formé par collage à haute résistance, diffuse une chaleur uniforme sur toutes les surfaces de cuisson, qu'elles soient à gaz, vitrocéramiques, électriques ou à induction. Le couvercle en acier inoxydable inclus, doté d'orifices d'évacuation de la vapeur, assure un contrôle optimal de la pression et de l'humidité tout au long de la cuisson.
Le corps satiné résistant aux acides est facile à nettoyer et conçu pour durer. Les poignées en acier inoxydable, qui restent froides, sont solidement fixées et conçues pour offrir confort et sécurité, même en cas d'utilisation intensive.
Que ce soit dans une cuisine de restaurant très fréquentée ou dans une configuration de restauration à volume élevé, la marmite haute HENDI 3L avec couvercle est conçue pour répondre à vos ambitions culinaires.
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