HENDI Trockenreifeschrank 233 l, 220–240 V/170 W, 595 x 760 x (H) 1270 mm – 221433 – Kompakte Größe – UVC-Sterilisation – Einstellbare Luftfeuchtigkeit
- Richtige Wärme-, Belüftungs- und Feuchtigkeitsbedingungen für die Trockenreifung von Fleisch
- Low-E-Hartglas – hohe Energieeffizienz
- UVC-Lampe – antibakterielle Wirkung
- Hervorragende Luftzirkulation – sorgt für gleichmäßige Trocknung
- Haken und Salzschale im Set enthalten
Kreieren Sie mit dem HENDI 233L Dry Aging Cabinet ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis für Ihre Gäste – entwickelt für Profis, die beim Geschmack keine Kompromisse eingehen. Dieses kompakte und dennoch leistungsstarke Gerät eignet sich perfekt für Boutique-Küchen, Restaurants und Spezialitätenmetzgereien und ermöglicht Ihnen präzises und hygienisches Dry Aging.
Dieser Schrank kombiniert moderne Technik mit zeitloser Technologie und bietet eine präzise Regelung von Temperatur, Luftfeuchtigkeit (60–85 %) und Luftstrom, um optimale Bedingungen für die Fleischreifung zu gewährleisten. Die eingebaute UVC-Lampe sterilisiert den Raum und hält Bakterien fern, selbst wenn die Tür während des Zyklus geöffnet wird. Die doppelte Low-E-Glastür minimiert den Energieverbrauch und sorgt gleichzeitig für ein stabiles Innenklima.
Im Inneren sorgen langlebige AISI 304-Edelstahlkomponenten – darunter drei Regalböden, drei Haken und eine Kleiderstange – für einfaches und hygienisches Beladen und Ordnen. Mit einer maximalen Tragkraft von bis zu 30 kg pro Regalboden und 50 kg an der Stange erhalten Sie Flexibilität und Stabilität. Das Ganze ist in einem eleganten, platzsparenden Format verpackt, das dennoch auf professionelle Funktionen verzichtet.
Bringen Sie Ihr Fleisch auf ein neues Niveau – holen Sie sich den HENDI 233L Dry Aging Cabinet nach Hause und verwandeln Sie erstklassige Fleischstücke in perfekt gereifte Stücke.
